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黃曲霉B1試劑盒

黃曲霉B1試劑盒
黃曲霉毒素B1存在于土壤,動植物各種堅果,特別是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、調(diào)味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也經(jīng)常發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素。黃曲霉毒素B1的代謝主要發(fā)生在肝臟,腎臟、脾臟和腎上腺也會有所分布,一般不會存在于肌肉中。

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  • 更新時間:2024-10-22
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黃曲霉B1試劑盒

檢測方法:

試劑用途和適用范圍:谷物、飼料、牛奶,靈敏度0.1ppb

 黃曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,簡寫為AFB1),化學(xué)式為C17H12O6,純品為無色結(jié)晶,相對分子量為312.27,難溶于水而易溶于油及多種極性有機溶劑,如lv仿、甲醇、乙醇、丙醇、乙二甲基酰胺,不溶于石油醚、yi醚和己烷。黃曲霉毒素B1在已知的化學(xué)物質(zhì)中致癌力居shou位。

黃曲霉毒素B1純品為無色結(jié)晶,一般在中性溶液中較穩(wěn)定,但在強酸性溶液中稍有分解,在pH9-10的強堿溶液中分解迅速。黃曲霉毒素對光、熱、較穩(wěn)定,只有加熱到280—300℃才裂解,高壓滅菌2小時,毒力降低25%—33%,4小時降低50%。黃曲霉毒素B1在紫外線下發(fā)藍色熒光,且紫外線對低濃度黃曲霉毒素B1有一定的破壞性。

黃曲霉毒素B1存在于土壤,動植物各種堅果,特別是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、調(diào)味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也經(jīng)常發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素。一般以熱帶和亞熱帶等南方高溫、高濕地區(qū)受污染為嚴重,食品中黃曲霉毒素的檢出率比較高。黃曲霉毒素耐熱,280℃才可裂解,故一般烹調(diào)加工溫度下難以破壞。

黃曲霉毒素B1的代謝主要發(fā)生在肝臟,腎臟、脾臟和腎上腺也會有所分布,一般不會存在于肌肉中。黃曲霉毒素如不連續(xù)攝入,一般不在體內(nèi)積蓄。一次攝入后約1周即經(jīng)呼吸、尿、糞等將大部分排出。
黃曲霉毒素B1在沒有經(jīng)過代謝活化之前的母體化合物是無致癌性的,因此被稱為前致癌物,因為它必須通過體內(nèi)的生物轉(zhuǎn)化即“代謝激活或生物激活”形成才具有致癌性。

 

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